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Rechtliche Vorschriften
Die grundlegenden Ziele des Lebensmittelrechts sind der gesundheitliche Verbraucherschutz sowie der Schutz vor Irreführung und Täuschung der Verbraucher. Hierzu gelten sowohl Rechtsvorschriften der Europäischen Union als auch nationale Rechtsvorschriften der Bundesrepublik Deutschland.
Verordnungen und Rechtsgrundlagen
Allgemein
- Verordnung (EG) Nr. 178/2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts (Basis-Verordnung) auf der Seite der Europäischen Union
- Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch - LFGB) beim Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz
Hygiene
- Die wichtigsten Rechtsgrundlagen zur Lebensmittelhygiene beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
- Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene auf der Seite der Europäischen Union
- Verordnung (EG) Nr. 853/2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs auf der Seite der Europäischen Union
- Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln (Lebensmittelhygiene-Verordnung - LMHV) beim Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz
- Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen (Infektionsschutzgesetz - IfSG) beim Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz
- Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung - Tier-LMHV) beim Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz
Kennzeichnung Lebensmittel
- Rechtsgrundlagen zur Kennzeichnung von Lebensmitteln beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (Lebensmittelinformationsverordnung - LMIV) auf der Seite der Europäischen Union
- Verordnung zur Durchführung unionsrechtlicher Vorschriften betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung - LMIDV) beim Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz
- Verordnung zur Durchführung unionsrechtlicher Vorschriften über Lebensmittelzusatzstoffe (Lebensmittelzusatzstoff-Durchführungsverordnung - LMZDV) beim Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz
Kosmetische Mittel
- Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 über kosmetische Mittel (EU-Kosmetikverordnung) auf der Seite der Europäischen Union
- Verordnung über kosmetische Mittel (Kosmetik-Verordnung) beim Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz
Bedarfsgegenstände
- Bedarfsgegenständeverordnung (BedGgstV) beim Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz
- Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen auf der Seite der Europäischen Union
Tabakerzeugnisse
- Gesetz über Tabakerzeugnisse und verwandte Erzeugnisse (Tabakerzeugnisgesetz) beim Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz
- Verordnung über Tabakerzeugnisse und verwandte Erzeugnisse (Tabakerzeugnisverordnung) beim Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz